La historia de un cartero en Pasadena y el árbol que cambió nuestra vida

Con 3300 kilómetros y su natal Milwaukee a sus espaldas, Rudolph Hass y su esposa llegaron a Pasadena con un viejo Ford T sin el guardabarros trasero y con una rueda pinchada.
¿Pensabas que la historia iba a empezar mejor? Quédate porque vas a descubrir una de las historias más fascinantes que nos enseñó a no tirar la toalla, a tener paciencia y dedicación.

La edición de genes, un aliado a la oxidación del aguacate

NOTICIAS La edición de genes, un aliado a la oxidación del aguacate Una herramienta llamada CRISPR es la protagonista de esta revolucionaria técnica que inactiva el gen que impulsa la oxidación del aguacate al entrar en contacto con el aireSegún estimaciones de la FAO publicadas recientemente, más del 40% de los vegetales que compramos termina […]

Aguacatera del Sur crece con Perú

Guacamole Sauce and Fresh Avocado on Gray Linen Tablecloth

NOTICIAS Aguacatera del Sur crece con Perú Aguacatera pondrá fin a la campaña de importación de Perú con un crecimiento del 22%, aun con la complicada situación del mercado. Los costes no han dejado de subir, y ya están entre un 30-40% más caros si hablamos de la vía terrestre y un +50% en los […]

HUMMUS DE AGUACATE

RECETAS HUMMUS DE AGUACATE Componentes del mejor hummus: 200 gr de garbazos cocidos escurridos 1 aguacate maduro 45 ml de AOVE 1 diente de ajo 1/2 limón 3 gr de chile seco molido Sal y pimienta Elaboración Trituramos los garbanzos, el diente de ajo con una cucharada de aceite hasta conseguir la consistencia de un […]

TABULÉ CON AGUACATE

RECETAS TABULÉ CON AGUACATE Ingredientes fresquitos para 4 personas 3 aguacates ½ cebolla tierna con su parte verde Cilantro fresco picado 3 tomates secos rehidratados 20 g de espagueti de mar deshidratado 1 limón en zumo Rabanito para decorar Sal y aceite de oliva virgen extra ¡Manos a la obra! Nos vamos directos a las […]

PITA DE ENSALADILLA VEGANA CON CREMA DE AGUACATE

RECETAS PITA DE ENSALADILLA VEGANA CON CREMA DE AGUACATE Ingredientes para 4 personas 3 panes de pita integrales 1/2 taza de menestra de verduras escurrida 1/2 taza de garbanzos cocidos y escurridos 50 g de guisantes tiernos 1/2 tomate Para la Crema: 1/2 aguacate maduro 50 ml de leche vegetal, sin azúcar y sin sabores […]

CREMA FRÍA DE AGUACATE Y PEPINO

RECETAS CREMA FRÍA DE AGUACATE Y PEPINO Ingredientes: 200g. de pepino 100g. de aguacate maduro 15ml. de aceite de oliva (una cucharada) Ajo (medio diente) Zumo de limón Sal y pimienta ¡Pasos facilísimos! Pelamos y troceamos el pepino. Pelamos y troceamos (sin cáscara) nuestro aguacate maduro de Aguacatera del Sur. Pelamos y partimos el medio […]

TORTITAS DE PATATA, AGUACATE Y HUEVO POCHÉ

RECETAS TORTITAS DE PATATA, AGUACATE Y HUEVO POCHÉ Ingredientes para 4 personas 4 Patatas 4 huevos 2 cucharadas de vinagre 2 aguacates Unos tallos de cebollino Aceite de oliva Pimienta Sal Preparados, listos, ¡ya! Lavamos con agua fría las patatas, secamos con papel de cocina y las pasamos por un rallador grueso. Las vamos a […]

Tartar de salmón y aguacate marinado

RECETAS Tartar de salmón y aguacate marinado Ingredientes para 4 personas 600 g de salmón en filetes 2 aguacates 3 Huevos 50 g de sal 40 g de azúcar 1 manojo de eneldo fresco 1 lima Aceite de oliva Pasos hacia el deleite: Prepararemos el salmón el día antes quitándole las espinas, lo cubrimos con […]