TABULÉ CON AGUACATE

Nos vamos directos a las algas, que tenemos que dejar remojando 2 horas.

Picamos los tomates y la cebolla muy fina dejando un trozo del tallo verde.

Ahora maceraremos al cebolla dejándola durante 30 min en un bol junto al tomate seco rehidratado, el espagueti de mar escurrido y picado, el zumo de limón, sal y aceite.

Pasados los 30 min, añadimos cilantro picado y el aguacate de Aguacatera del Sur contado en cubos.

Integramos todos los ingredientes mezclándolos y listo.

Utilizaremos un aro para empatar y decoraremos con la láminas de rabanillo.