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Salvado de la extinción.
¿Sabías que el aguacate existe desde hace 10 millones de años? Evolucionó en los climas cálidos de América Central durante el periodo Neógeno.
Tras esta etapa, llegó el Pleistoceno, en el que los megaherbívoros gracias a sus gargantas y tractos digestivos podían alimentarse de ellos sin problemas con su semilla. De esta forma, excretaban el hueso no digerido, esparciendo la fruta, por lo que ahora es el centro de México.
Una vez estos animales murieron, el aguacate quedó en peligro, ya que los herbívoros que poblaban la zona no tenían esas gargantas tan grandes y no podían consumir la fruta. Así que, sí, el aguacate debería haberse extinguido entonces.
¿Y cómo lo hizo? Hasta el momento nadie lo sabe, pero su gran resistencia perduró a lo largo de los años. Actualmente, existen árboles de 400 años de antigüedad en el centro de México, y al estar tan bien adaptados pudieron sobrevivir hasta que llegó el Homo Sapiens.
«El mundo necesita gente como La Aguacatera, que ame lo que hace»
