HUMMUS DE AGUACATE
RECETAS HUMMUS DE AGUACATE Componentes del mejor hummus: 200 gr de garbazos cocidos escurridos 1 aguacate maduro 45 ml de AOVE 1 diente de ajo 1/2 limón 3 gr de chile seco molido Sal y pimienta Elaboración Trituramos los garbanzos, el diente de ajo con una cucharada de aceite hasta conseguir la consistencia de un […]
TABULÉ CON AGUACATE
RECETAS TABULÉ CON AGUACATE Ingredientes fresquitos para 4 personas 3 aguacates ½ cebolla tierna con su parte verde Cilantro fresco picado 3 tomates secos rehidratados 20 g de espagueti de mar deshidratado 1 limón en zumo Rabanito para decorar Sal y aceite de oliva virgen extra ¡Manos a la obra! Nos vamos directos a las […]
PITA DE ENSALADILLA VEGANA CON CREMA DE AGUACATE
RECETAS PITA DE ENSALADILLA VEGANA CON CREMA DE AGUACATE Ingredientes para 4 personas 3 panes de pita integrales 1/2 taza de menestra de verduras escurrida 1/2 taza de garbanzos cocidos y escurridos 50 g de guisantes tiernos 1/2 tomate Para la Crema: 1/2 aguacate maduro 50 ml de leche vegetal, sin azúcar y sin sabores […]
CREMA FRÍA DE AGUACATE Y PEPINO
RECETAS CREMA FRÍA DE AGUACATE Y PEPINO Ingredientes: 200g. de pepino 100g. de aguacate maduro 15ml. de aceite de oliva (una cucharada) Ajo (medio diente) Zumo de limón Sal y pimienta ¡Pasos facilísimos! Pelamos y troceamos el pepino. Pelamos y troceamos (sin cáscara) nuestro aguacate maduro de Aguacatera del Sur. Pelamos y partimos el medio […]
TORTITAS DE PATATA, AGUACATE Y HUEVO POCHÉ
RECETAS TORTITAS DE PATATA, AGUACATE Y HUEVO POCHÉ Ingredientes para 4 personas 4 Patatas 4 huevos 2 cucharadas de vinagre 2 aguacates Unos tallos de cebollino Aceite de oliva Pimienta Sal Preparados, listos, ¡ya! Lavamos con agua fría las patatas, secamos con papel de cocina y las pasamos por un rallador grueso. Las vamos a […]
Tartar de salmón y aguacate marinado
RECETAS Tartar de salmón y aguacate marinado Ingredientes para 4 personas 600 g de salmón en filetes 2 aguacates 3 Huevos 50 g de sal 40 g de azúcar 1 manojo de eneldo fresco 1 lima Aceite de oliva Pasos hacia el deleite: Prepararemos el salmón el día antes quitándole las espinas, lo cubrimos con […]
SMOOTHIE DE AGUACATE
RECETAS SMOOTHIE DE AGUACATE ¡Ingredientes! 1 Aguacate maduro mediano de Aguacate del Sur 250 ml de Leche de almendras 1 puñado de Almendras 1/2 Plátano 1 cucharada de Panela Hielo Pasos hacia el deleite: Cogemos nuestro aguacate maduro de Aguacate del Sur, lo pelamos, extraemos la pulpa y lo metemos en la batidora. Llega el […]